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奇妙的云南岩茶(三):妙韵马台

马台与邦东,云南岩茶的两颗珍珠,在壮阔的澜沧江边交相照映,熠熠生光。

云海、岩石、古树茶、澜沧江、大年夜雪山、原始森林,合营组成了马台和邦东地区最具代表性的物候资本。与邦东茶遍布于蹊径两侧比拟,马台岩茶大年夜都隐逸于深山密林中,好像神秘的世外仙子,见之不易,于是留给人们的是无限的想像空间。也由于这样,马台茶区原始生态保护齐全,茶石共生的情况绝佳,一举成为云南岩茶的代表,马台乡也是以成为当之无愧的云南岩茶之乡。

早在清中期,马台乡便是茶马古道上一个紧张的驿站,在茶叶贸易历程中扮演侧紧张的角色。马台乡位于当时缅宁厅(今临沧)的东部澜沧江畔,与澜沧江隔江相望的便是普洱茶历史上声名赫赫的普洱府。藏族马帮和茶山茶贩在普洱府交汇,形成了一个汹涌澎拜、人声鼎沸的贸易中间。

200多年前,澜沧江边设立渡口,缅宁厅与普洱府和当时的景东厅经由过程水上茶路互通住来,成为缅宁与普洱之间一条生动的经济带。当行人、马帮经由过程此渡口,由东岸西渡过江,再戮力爬过陡坡后,已是人困马乏,此时豁然呈现在行人和马帮眼前的平台,无异于给人们精神上注入一剂清凉。后有人在此平台露宿,开设马店,成为商品互换之集市,故名马台。

马台之名,一开始就蕴藏了厚重的茶马文化。往日忙碌的古渡口现在已归于镇定,卧于澜沧江岸边,像上了年纪的老祖父,慈祥地讲述着一段段与茶有关的故事。昔时无数商贾来回于江上,流水带走的是他们的身影,带不走的是依旧的茶喷鼻。在云山雾海中,在万树簇拥中,在花喷鼻鸟鸣中,马台岩茶偏居一隅,但始终不忘吐露妙韵茶喷鼻。

马台岩茶生于万石之间,茶树两侧的土壤表层被大年夜石覆盖,土夹砂砾,松散的土壤供给了茶树根系发展的富氧情况,使茶树根深叶茂,根系的垂直深度达1米以上。茶树根系代谢,合成了较多的氨基酸,培育了马台岩茶鲜爽灵动的口感体现。采料明前幼嫩一芽两叶,真喷鼻灵味,甘滑相伴,别有一番岩韵。

云南岩茶,妙韵马台。茶和石的天作之合,是青天在大年夜自然里弹奏出的美妙乐音,在人世描画出的绝美画面。如今,越来越多的人们走进马台,只为目睹这世外仙子的真容。马台——云南岩茶之乡,也为越来越多的人们所熟知。

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